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哪些人不能吃糖葫芦?糖葫芦的食用禁忌[图]

发布时间:2019-09-20 13:17:36 编辑:笔名

糖葫芦是我国的传统小吃,其味道酸甜诱人,口感独特,所以许多人平时都是非常喜欢吃糖葫芦的,但是糖葫芦虽然美味诱人,却并不是所有人都是适宜吃糖葫芦的,那么哪些人不能吃糖葫芦?糖葫芦的食用禁忌具体都有哪些?什么人不宜吃糖葫芦?

1、糖葫芦的食用禁忌

1、禁忌人群

通常情况下在平时生活中适当的吃些冰糖葫芦对人体健康是非常有利的,尤其是在饭后食用,可以起到很好的促消化作用。尤其是在大鱼大肉为主菜的节假日期间,这个时候如果吃太多肉而出现有腹胀等情况的话,可以马上吃些山楂以及冰糖葫芦,便可有效缓解腹胀症状。虽然冰糖葫芦具有很好的促消化作用,但也不是所有人都适合食用的。

比如像一些患有胃肠道功能疾病的患者,最好是平时生活中尽量少吃,尤其要注意不要在空腹状态下食用。同时还有就是糖尿病患者,一位内冰糖葫芦中含冰糖,食用后很容易导致血糖升高。

2、脾胃虚弱

有脾胃虚弱等症状的患者在平时生活中同样要注意尽量少吃些冰糖葫芦,在《本草备要》中记载:“山楂多食令人嘈烦易饥,反伐脾胃生发之气。”,因此患有消化功能障碍的人群应该尽量少吃些这类食物。还有就死一些泛酸烧心的人群也应该尽量避免多食用山楂糖葫芦,以免导致脾胃虚弱的症状更加明显。

而且山楂还具有养阴能助涩的作用,因此一些湿盛或中满及有积滞等症状的患者同样不能经常食用。还有些人喜欢将山药和山楂搭配食用,然而一个消食一个健脾,对人体健康影响非常大。

3、忌饭前吃

很多人在吃冰糖葫芦的时候经常没有禁忌,通常是什么时候想吃就吃,这也是非常错误的。尤其是一些喜欢在饭前吃冰糖葫芦的人群更要特别的注意,虽然冰糖葫芦酸酸甜甜比较能开胃,但是这样做不仅不能起到开胃的作用,反而会导致肠胃功能受损。专家提醒在空腹状态下最好不要吃山楂,以免影响到肠胃的正常消化吸收功能。

之所以不能在空腹的状态下食用,是由于山楂味“酸”,饭前食用的话很容易伤害脾胃。尤其是一些本身就患有胃病的人群,更不适合空腹吃山楂。

4、龋齿

如果你牙齿有问题的话,在平时生活中也要注意尽量少吃些冰糖葫芦。尤其是对于幼儿而言,如果过量吃冰糖葫芦的话很容易导致出现蛀牙、龋齿等症状出现。因此对于小孩而言,家长应该尽量避免让其过量吃山楂。

冰糖葫芦虽然好吃,但是在吃的时候一定要注意健康,需要注意的事情很少,只要大家在平时能够多了解一下就可以。

2、自制冰糖葫芦

1、山楂洗净,在其腰部用刀转圈切至籽处,用手掰开,用刀尖一挑,籽就出来用竹签串成一串串的;

2、锅里放水、糖、比例是5:3小火熬,要不停的搅拌,待到糖色变黄,用筷子能挑出长丝来,即把糖葫芦串转圈粘上糖;

3、把粘上糖的糖葫芦,立即放在撒满芝麻的白铁板上,待凉后,取下就可以了。

依此法还可以做葡萄、橘子、香蕉、弥猴桃片、草莓、木瓜片、火龙果片、加应子,海棠、洋菇茑等等

3、开胃良药

其实冰糖葫芦相对于山楂本身,味道会好很多,因为山楂的酸味真的很重,而冰糖葫芦表面有一层冰糖,所以味道酸酸甜甜非常好。而中医里面又讲,冰糖有健脾和中的作用,加上山楂的消食消积作用,冰糖葫芦是一种绝佳的开胃零食,并且加上冰糖的补气和中的作用,会更养胃。

此法还可以做肉块糖葫芦、馒头片糖葫芦等等。

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